Тюфтельки з курячим м’ясом в сметані

Дієтичний рецепт тюфтельок в ніжній сметанною підливці. Рецепт, як готувати смачні тефтелі з рисом та курячим м’ясом.

Інгредієнти:

• 0,5 склянки рису,
• 300 г курки,
• 1 цибулина,
• по 1 ст. ложці рослинного масла і муки,
• 1 яйце,
• 1 ст. л. + 0,5 склянки сметани,
• жир, сіль, перець, бульйонний кубик.

Приготування:

1. Рис відварити і охолодити.
2. Цибулю дрібно порізати і обсмажити на рослинному маслі.
3. Курку пропустити через м’ясорубку, додати цибулю, яйце, рис, одну ложку сметани, спеції і добре перемішати.
4. З отриманої маси сформувати тефтелі, скласти в каструлю, влити 0,5 склянки води з розведеним у ній бульйонним кубиком і тушкувати на невеликому вогні.
5. В кінці гасіння додати сметану.

Відео рецепт:

Яловичі тефтелі з рисом і фенхелем

Смачні, ароматні, тефтелі з яловичого фаршу з рисом з підливою з томатного соусу під пармезаном.

Інгредієнти:

• 500 р фаршу з яловичини;
• 150 г відвареного рису;
• 50 г тертого пармезану + ще трохи для подачі;
• 1 ч. л. насіння фенхелю, потовкти;
• 50 г панірувальних сухарів;
• 2 зубчики часнику, подрібнити;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 цибулина, дрібно нарізати;
• 1 цибулина фенхелю, дрібно нарізати;
• 1 морква, дрібно нарізати;
• 400 р консервованих рубаних томатів;
• щіпка цукру;
• жменя петрушки;
• хліб з хрусткою скоринкою для подачі.

Приготування:

1. Рис варити майже до готовності.
2. Поєднати в мисці фарш, відварений рис, пармезан, насіння фенхелю, сухарі і часник.
3. Посолити і ретельно вимісити.
4. Скачати в кульки розміром з волоський горіх.
5. Розігріти олію в сотейнику на середньому вогні і підрум’янити тюфтельки.
6. У сотейнику обсмажити цибулю з фенхелем і морквою близько 10 хвилин, поки овочі не придбають золотистий колір.
7. Додати консервовані томати.
8. Додати цукор, довести до кипіння і повернути тефтелі в сотейник.
9. Тушкувати, поки соус не загусне.
10. Вмішати петрушку і тертий пармезан.
11. Подавати з хлібом.

Сторінки: 1 2 3 4 5