З додаванням лимона
Березовий сік з родзинками і лимоном можна перетворити в дуже смачний і корисний освіжаючий напій, який не тільки освіжить, але і підвищить імунітет. Пропорції інгредієнтів на одну порцію напою будуть наступними:
- 2000 мл березового соку;
- 2 маленьких або 1 великий лимон;
- 140 г цукрового піску;
- родзинки за смаком.
Технологія приготування:
- Лимони вимити і обдати окропом, нарізати кружечками і скласти в каструлю, в якій буде готуватися лимонад.
- Пересипати скибочки цитрусових цукром, розім’яти і залишити на 20 хвилин, щоб в достатній кількості виділився сік.
- Потім вилити в каструлю березовий сік, додати кілька родзинок і поставити на плиту. На повільному вогні нагрівати напій до кипіння, але не кип’ятити.
- Зняти лимонад з вогню, дати йому охолонути і настоятися, процідити, розлити по склянках і подавати з льодом.
Якщо лимонад планується якийсь час зберігати, то краще його процідити, інакше є великий ризик, що напій почне гірчити від лимонних кірок.