Вам знадобиться:
- один яєчний білок;
- пудра цукрова — 95-100 г;
- молочний або чорний шоколад — 50 р.
Покрокова інструкція:
- Білок кімнатної температури вилити в миску міксера. Трохи перебити віночком і засипати цукрову пудру.
- Поставити ємність на водяну баню так, щоб її дно не стосувалося активно киплячої води. Довести до 45-50 градусів, не припиняючи змішування.
- Потім встановити чашу в машину і збити міксером до звичайної консистенції меренги. В самому кінці ввести дрібно тертий шоколад. Акуратно перемішати.
- На чисту і абсолютно суху тарілку викласти заготовки (ложкою або мішком з відповідною насадкою). Поставити в мікрохвильову піч і готувати приблизно п’ять хвилин.
- В кінці вимкнути машину і, не відкриваючи її, безе з 1 білка остудити.