Готуємо в духовці без масла
Відмінний дієтичний омлет з білків можна приготувати в духовці. Менш ніж за годину вийде зробити чудове італійське блюдо на чотирьох осіб.
Інгредієнти:
- яєчні білки – 12 шт.;
- заморожений зелений горошок – 200 г;
- молоко – 400 мл;
- цибулина – 1 шт.;
- капуста брюссельська – 260 г;
- петрушка – 1 невеликий пучок;
- перець болгарський – 2 шт.;
- оливкова олія для обсмажування овочів – 4 ст. л.;
- перець мелений чорний – за смаком;
- сіль – за смаком.
При використанні сковорідки з антипригарним покриттям додавати масло необов’язково, його можна замінити парою столових ложок води.
Спосіб приготування:
- Промити і обсушити овочі.
- Нарізати перець соломкою, капусту – половинками, цибулю – півкільцями.
- Розігріти сковорідку з оливковою олією.
- Обсмажувати нарізану цибулю, поки він не розм’якшиться.
- Додати горошок і тушкувати 5 хвилин, накривши кришкою.
- Додати капусту, перемішати і тушкувати ще 5 хвилин.
- Збити вінчиками білки і сіль, потроху вливаючи молоко, додати мелений перець.
- Нарізати і додати в отриману масу петрушку.
- Перекласти тушковані овочі в форму для духовки і залити білковою масою.
- Помістити форму в розігріту до 190°С духовку.
- Запікати 25 хвилин.
Дієтичний білковий омлет з овочами по-справжньому корисний і прекрасно різноманітить меню.