Зелений борщ на курячому бульйоні
Щоб приготувати борщ з куркою по цьому рецепту, буде потрібно великий пучок свіжого щавлю і варені яйця.
Продукти:
- курка – 800 г;
- картопля (очищена) – 350 г;
- морква – 150 г;
- цибуля – 150 г;
- яйця варені – 4 шт.;
- кріп – 50 г;
- щавель – 300 г;
- масло – 3 ст. л.;
- сіль – 30 г;
- вода – 2,5 л;
- сметана або майонез для заправки.
Опис приготування:
- Курку варять до готовності в 2 л води. Заправляють бульйон в кінці 1 ст. л. солі.
- Поки вариться бульйон, роблять засмажку з цибулі і моркви з рослинним маслом.
- Нарізають картоплю і відправляють в бульйон, попередньо витягнувши курку.
- Через 10 хвилин кладуть нарізану зелень кропу, щавель, яйця і засмажку.
- Коли борщ закипить, його знімають з вогню.
Ароматний зелений борщ подають зі сметаною або майонезом і шматочками вареної курки.
Спробувати всі описані рецепти нескладно. Вони містять доступний набір продуктів і відрізняються простотою виконання. Результат кулінарних експериментів порадує не тільки вас, але і ваших близьких.