Квашена капуста корисніше свіжою?
Зазвичай продукти, що пройшли ту чи іншу обробку, втрачають свої корисні якості. Однак квашена капуста значніше корисніше для організму людини, ніж свіжа. Процес закваски збагачує свіжу капусту новими корисними речовинами, вітамінами, так і всі корисні якості квашеної капусти зберігаються протягом десяти місяців з дня приготування цього надзвичайно смачного і корисного продукту.
Господиням важливо знати, що коли ви квасите капусту, то зовсім необов’язково її нашинковывать дрібно, навіть навпаки, чим більше порізана капуста для закваски, тим більше корисних речовин, мінералів, вітамінів в ній буде.