Рецепти приготування
Справжньою паличкою-виручалочкою для домогосподарки борщова заправка на зиму. Рецепти її попадаються самі різні. Залишається підібрати для себе найбільш відповідний і всю зиму радувати близьких смачним наваристим супом, наготовленным за рекордно малий термін.
Класичний борщ на зиму
Заготовивши борщ на зиму, вийде значно скоротити час приготування гарячого і забезпечити його яскравий смак. Кожна господиня по праву оцінить практичність такої заготовки, склад якої можливо підбирати індивідуально.
Інгредієнти
- Буряк — 1 кг
- Морква — 1 кг
- Капуста — 1 кг
- Помідори — 1 кг
- Цибуля — 0,5 кг
- Олія — 0,5 кг
- Сіль — 2 ст. ложки
- Цукор — 2 ст. ложки
- Лимонна кислота — 1 ч. ложка
Приготування
Буряк очистити, помити і натерти на крупній тертці. Моркву очистити, помити і натерти на крупній тертці. Помідори помити, нарізати часточками або кубиками. Капусту нарізати соломкою. Цибуля ріпчаста очистити, помити і нарізати кубиками або півкільцями. Всі овочі перемішати і додати рослинне масло, сіль, цукор, лимонну кислоту.
Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, варити борщ на помірному вогні 40 хвилин, помішуючи. Банки добре промити, простерилізувати будь-яким способом. Потім готовий борщ розкласти в гарячому вигляді в підготовлені банки. Закатати борщ зі свіжих овочів на зиму. Борщ на зиму готовий. Приємного апетиту!