Заморожена заправка для борщу на зиму
Вільно і просто заготовити запашні овочі для борщу на зиму! Пробуйте! Щороку такі заготовки захоплюють в морозилці своє місце. І до чого ж славно потім, в морозний час року, класти в супчик заморожені овочі, які без малого не менш ароматні, ніж свіжі. Ну як не говори точно корисніше томатних паст. У загальному і цілому, рекомендуємо!
Інгредієнти
- Помідори шістсот гр.
- Болгарський перець сто п’ятдесят гр.
- Перець чилі одна шт.
- Імбир двадцять гр.
- Часник дві шт.
- Кріп двадцять гр.
Приготування по кроках:
- Овочі промийте.
- У перців і помідорів видаліть плодоніжки, перці аналогічно необхідно почистити від насіння. З кореня імбиру зріжте шкірку. Очистіть від шкірки часник.
- Овочі порізати великими шматочками. Кріп нарубаєте.
- Додати в чашу блендера (можливо також пропустити крізь м’ясорубку) часник, корінь імбиру, перець. Подрібніть.
- Накладіть все в миску, додайте кріп.
- Далі в чашу блендера покладіть томати і подрібніть їх в пюре.
- Додайте томатне пюре до решти інгредієнтів, добре розмішайте.
- Викладіть заготовку у формочки — вони можуть бути різного розміру і форми.
Розмір прямо залежить від того, яке число томатів ви любите ставити в борщ. Тобто для того, щоб одна заготовка була вивірена на одне приготування борщу.
- Розмістіть формочки в морозилку на ніч.
- Вранці вийміть заморожену заготовку з формочок, укладіть в тугий пакет і приберіть на постійне збереження до зими. В принципі, якщо вам комфортніше зберігати цю заготовку в формочках, можливо в них і залишити. Єдине що, ми б радили обернути кожну форму харчовою плівкою, для того, щоб уникнути домішки сторонніх запахів.