Готуємо з маскарпоне
Є бажання зробити брауні більш ніжним? Тоді рекомендується промазати коржі легким і смачним маскарпоне.
Необхідні продукти:
- яйця – 3 шт.;
- цукор з мукою – по склянці;
- какао – 4 ст. л.;
- плитка гіркого шоколаду;
- вершкове масло – 115-120 г;
- сода і сіль – по щіпці;
- маскарпоне – 200 г;
- вишня – 100 г;
- пудра з цукру – 1 стакан.
Рецептура по кроках:
- Яйця засипати цукром, а потім збити. Через 3-4 хвилини ввести розтоплений з маслом гіркий шоколад. Змішати.
- Просіяти какао і борошно. Вимісити тісто з додаванням соди і солі. Вилити в будь-яку форму, застелену пергаментом.
- Випікати шоколадний брауні при 180-185 градусах протягом 40 хвилин. Після вимкнення духовки десерт остудити.
- В цей час збити маскарпоне з просіяного цукровою пудрою. А також промокнути серветками чисту вишню без кісточок.
- Охолоджений корж розрізати навпіл. На нижню частину викласти солодкий сирний крем. Розмазати по поверхні. Щедро засипати вишнею.
- Накрити другою частиною тіста. Злегка придавити. Настояти перед подачею не менше години. Ось так легко готуємо з маскарпоне!
Зазначений сир допустимо замінити іншим м’яким сортом (наприклад, «Філадельфією») або жирним сиром, збитим зі сметаною.