Рецепт з овочами і сиром
Це повноцінне блюдо можна приготувати для сімейного вечері.
Необхідні складові:
- кабачки – 3 плоду;
- цибуля – 1 велика головка;
- морква – 2 шт.;
- перець болгарський – 2 шт. (різнокольоровий);
- фарш – 300 г;
- часник – 2 зубки;
- сир твердий – 100-грамовий шматок;
- помідори – 2 шт.;
- кріп – пучок;
- сіль, перець і олію.
У деяких випадках для ситності у начинку додають відварений рис або булгур.
Послідовність дій:
- Підготувати кабачки, розрізаємо їх і прибравши м’якоть (частину залишити). Внутрішність змастити маслом. Викласти заготовки на деко розрізами вниз і запікати 15 хвилин.
- Тим часом зробити начинку. Нашаткувати цибулю з часником і перцем, натерти моркву і обсмажити. Нарізати частина залишилася м’якоті і додати в сковороду. Готувати 5 хвилин. Викласти овочеву масу в окрему ємність.
- Натерти сир, нашаткувати кріп, нарізати кружечками помідори.
- У тій же сковороді обсмажити фарш. З’єднати його з овочевою масою, половиною сирної стружки, кропом. Посолити і поперчити.
- Викласти полузапеченные заготовки на деко, наповнити начинкою, зверху прикрасити кружальцями помідорів. Приправити за смаком.
- Запікати приблизно півгодини.
Вийняти, посипати залишками сиру і знову повернути в духову шафу для зарум’янювання.