Ситне блюдо з картоплею
Щоб отримати повноцінний обід, до кабачків можна додати картоплю.
Необхідні складові:
- кабачки – 3 плоду;
- фарш – 300 г;
- цибуля – велика головка;
- картоплю і болгарський перець – по 5 шт.;
- томатна паста – 1 ст. л.;
- сіль, перець, олія.
Послідовність дій:
- Підготувати овочі, намагаючись робити це якомога акуратніше. Обсмажити заготовки до напівготовності.
- Подрібнити цибулю і пасерувати, додати томатну пасту з фаршем і частину м’якоті. Тушкувати до готовності фаршу. Якщо рідини мало, і вміст сковороди починає смажитися, то потрібно влити трохи води. Посолити і поперчити.
- Викласти заготовки у форму і наповнити їх м’ясної масою.
- Нарізати картоплю з перцем на тонкі шматки і викласти шарами, де є вільний простір. За бажанням залити томатною пастою, розведеним в невеликій кількості води.
Запікати до повної готовності овочів.
Влітку гріх не приготувати таку страву. Поки овочі в достатку, потрібно користуватися моментом і насолоджуватися різноманітними закусками на їх основі.