Готуємо з куркою
Човники з листкового тіста з начинкою можуть використовуватися в якості швидкого перекусу, чи виступати в ролі основного блюда. Найбільш поживними будуть човники з м’ясною начинкою, наприклад, із куркою. Для начинки можна самостійно нарізати куряче філе або м’ясо, обрізане з курячих стегон. Рубаний фарш виходить більш соковитим, ніж той, який виходить після перекручування м’яса на м’ясорубці.
Для рецепту вам знадобиться:
- тісто листкове бездріжджове — 500 г;
- куряче м’ясо (без кісток) — 350 г;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- масло рослинне — 3 ст. л.;
- яйце (для змащування тіста) — 1 шт.;
- сіль, спеції.
Технологія виконання:
- Підготовлене тісто ріжуть на квадрати розміром 12х12 див.
- Цибулю – кубиками або півкільцями, м’ясо – дрібним кубиком.
- Підготовлені продукти обсмажують на сковороді з маслом.
- До начинки додають сіль, нарізану зелень або сухі спеції.
- Остигнула начинку укладають на квадрати з тіста. Краї защипують у вигляді човників.
- Тісто змазують яйцем.
- Човники випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
Зверніть увагу! При приготуванні начинки дуже важливо не перепечеться цибулю. Він повинен придбати злегка золотистий тон. Пересмажену цибулю, доведений до коричневого кольору, додасть м’ясного фаршу неприємний присмак.