Домашня ковбаса без оболонки
У цей рецепт можна додати бурякового або морквяного соку, і тоді ковбаса придбає красивий колір, а смак її стане вишуканіше.
Страва готується з:
- 700 г курячого філе;
- 250 г сала;
- 3 яєць;
- 4 зубців часнику;
- 3 ст. л. крохмалю;
- 1,5 ч. л. солі;
- приправ за смаком.
Готуємо:
- Філе курки промиваємо, обсушуємо і нарізаємо дрібними шматками. Сало подрібнюємо ножем. Інгредієнти змішуємо в мисці.
- Збиваємо яйця, додаємо до них сіль, спеції, дрібно порізаний часник.
- В яєчну суміш акуратно вводимо крохмаль, вимішуємо, щоб не було грудок. І цю масу приєднуємо до м’яса.
- Готовий фарш викладаємо на шматок фольги і загортаємо, як цукерку, особливо щільно закручуємо краю у ковбаси, щоб не витік сік при випіканні.
- Сардельки кладемо на деко і ставимо в духову піч, розігріту до 190 градусів на 1 годину.
Рецепт ковбаси в домашніх умовах – краща альтернатива продуктам промислового виробництва. Приготувати блюдо зовсім не складно, головне, діяти за інструкцією.