З яблуками і чорносливом
Фаршировані курячі стегенця нерідко начиняють досить незвичними компонентами.
Необхідні складові:
- ніжки – 5 шт.;
- філе – 150 г;
- чорнослив – жменя;
- сир твердий – 50-грамовий шматок;
- майонез – пачка;
- яблука – 1 шт.;
- спеції, олія, сіль;
- соєвий соус часник – для маринаду;
- борошно і яйце – для смаження.
Послідовність дій:
- Обробити ніжки, акуратно вийняти кістки і замаринувати заготовки в соєвому соусі з часником.
- Дрібно нарізати філе, натерти сир, подрібнити заздалегідь замочений у воді чорнослив і яблуко. Перемішати.
- Нафарширувати отвори в курячих ніжках підготовленою начинкою.
- Обсмажити заготовки на сковороді, попередньо обвалявши їх у борошні і зануривши у збите яйце.
Подавати ніжки з листям салату. В розрізі вони виглядають просто чудово.