2.Ліниві голубці в духовці
Інгредієнти:
М’ясний фарш – 1 кг
Капуста – 1 кг
Відварений рис – 1 стакан
Цибуля — 4 шт.
Морква — 2 шт
Паста томатна — 5 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Яйце — 2 шт.
Часник – 4 зубчики
Сіль, перець, спеції – за смаком
Приготування:
1. Для швидкості приготування, нарізаємо капусту на шматки і пропускаємо їх через кухонний комбайн, щоб вийшла дрібна соломка.
2. Нарізаємо всі 4 цибулини будь-яким зручним для Вас способом. Але ділимо його навпіл: частина у нас піде в самі ліниві голубці, а друга половина буде потрібно нам для овочевий заливки.
3. Натираємо моркву на крупній тертці.
4. З’єднуємо капусту, рис і фарш в одній великій мисці і гарненько вимішуємо яка утворюється масу.
5. До отриманої капустяно-м’ясного фаршу додаємо 2 сирих яйця, половину цибулі, сіль, перець і спеції і гарненько вимішуємо, щоб сіль фарш вийшов однорідним і не був пересолений або переперчений в якомусь одному місці.
6. Беремо в руку шматочок фаршу і гарненько «выхлопываем» з нього голубці у формі довгастої котлетки
7. Готові голубці можна відразу ж викладати на змащений маслом деко.
8.Відправляємо сформовані голубці в духовку приблизно на 25 хвилин.
9. Тим часом готуємо овочеву заливку. Для початку обсмажуємо другу половину цибулі.
10. Потім додаємо моркву і обсмажуємо до м’якості.
11. В обсмажені овочі додаємо томатну пасту і сметану. Добре перемішуємо з овочами, щоб їх сік змішався з доданими інгредієнтами.
12. На чеснокодавилке розминаємо часник і додаємо в соус. Добре перемішуємо, пару хвилин потомим і додаємо воду, щоб у нас вийшла досить рідка заправка.
13. Виливаємо заправку на наші голубці на деку, гарненько розподіляючи овочі з заправки між м’ясними заготовками
14. Залишаємо наші ледачі голубцыс заливкою ще на 45 хвилин в духовій шафі при температурі 200С і потім подаємо до столу будь-яким зручним для Вас чином.