4.Ліниві голубці в духовці в томатно-сметанному соусі
Інгредієнти:
Капуста – 0,5 кг
Фарш курячий – 400 гр.
Рис відварний – 100 гр.
Морква – 2 шт.
Цибуля – 1 шт.
Томатна паста – 3 ст. л.
Сметана – 200 мл..
Сіль, перець, спеції – за смаком
Приготування:
1. Дрібною соломкою шаткуємо цибулю і капусту
2. Додаємо нарізані овочі в курячий фарш, присаливаем, перчимо, додаємо улюблені спеції і гарненько вимішуємо до однорідної маси.
3. Високий деко застеляємо фольгою так, щоб вона повністю покривала бортики і рідина потім з неї не витікала на деко.
4. Формуємо з курино-овочевого фаршу голубці у вигляді котлеток, не забуваючи добре їх «выхлопывать», щоб не утворювалися порожнечі і ліниві голубці потім не розвалювалися в готовому вигляді.
5. Змішуємо в окремій чашці сметану і томатну пасту до однорідного стану.
Замість сметани можна взяти густий кефір – вийде не так жирно і одночасно з невеликою кислинкою.
5. Натираємо моркву на крупній або корейської тертці і рівномірно розподіляємо поверх голубців.
7. Наливаємо на наші голубці вийшов густий соус і акуратно пензликом або лопаткою розподіляємо по всій поверхні нашого кулінарного шедевра.
8. Для створення ефекту гасіння, запечатуємо лист зверху фольгою і на 45 хвилин ставимо в розігріту духову шафу.