Рецепт зі сметанним соусом
Сметанний соус робить страву більш ніжним і надає йому особливого смаку.
Необхідні складові:
- свинячий фарш – кіло;
- капуста – вилок;
- цибуля – 2 головки;
- рис – стакан;
- яйця – 2 шт.;
- сметана і томатний сік – по 1 ст.;
- масло, сіль з перцем – на власний розсуд.
Послідовність дій:
- Відварити рис в солоній воді до напівготовності. На це піде приблизно 6 − 7 хвилин.
- Цибулю натерти і змішати з фаршем.
- Нашаткувати головку капусти.
- Промити рис холодною водою. З’єднати компоненти для голубців, вбити яйця, посолити, поперчити і добре вимішати.
- Сформувати довгасті заготовки і викласти у форму, змащену маслом. Щоб маса не липла до рук, долоні треба змочувати у холодній воді.
- Запікати в духовці 20 хвилин без соусу, щоб порції «схопилися» і тримали форму.
- З’єднати сметану з томатним соком.
- Залити соусом вміст форми і запікати близько 40 хвилин.
Підлива повинна вийти досить рідка, рожевого відтінку. Якщо є бажання, в неї можна додати обсмажені овочі.
Подавати страву з нарізкою зі свіжих овочів.