Гороховий суп з копченою куркою в мультиварці
Зробити процес приготування страви набагато простіше допоможе сучасна кухонна техніка.
Інгредієнти:
- горох – 345 г;
- бекон – 220 г;
- копчена курка – 480 м;
- цибуля – 1 шт.;
- селера – 1 стебло;
- морква – 1 шт.;
- вершкове масло – 55 г;
- сіль – 1 ч. л.;
- мелений перець – ½ ч. л.
Етапи роботи:
- Горох промиваємо, заливаємо водою, залишаємо на 2 години.
- Копченості нарізаємо шматочками, а бекон шаткуємо кубиками.
- Очищаємо овочі, подрібнюємо звичним способом.
- Використовуючи режим «Мультиповар» і робочу температуру в 165 градусів, розігріваємо в ємності електроприладу масло. Обсмажуємо на ньому цибулю з морквою та селерою 5-6 хвилин. Додаємо 1,5 л води або бульйону, чекаємо, поки суміш закипить. Закриваємо апарат і варимо продукти 10 хвилин.
- Всипаємо горох, перемішуємо складу. Через 5 хвилин знижуємо температуру до 125 градусів. Солимо бульйон, додаємо спеції. Готуємо суп 30 хвилин.
- Закладаємо в чашу курку, підсмажуємо на тій же програмі ще 25 хвилин.
- Прикрашаємо одержаний гороховий суп в мультиварці свіжою зеленню або хрусткими грінками.