Гречка з гарбузом і молоком
Пропонуємо вам зробити гречану кашу з молоком і гарбузом. Таку кашу можна зготувати на вечерю, щоб він був поживним, але в той же час не дуже калорійним.
Інгредієнти
- двісті грам гречаної крупи
- триста грам гарбуза
- п’ятсот мл молока
- чорний мелений перець
- дві горошини запашного перцю
- чайна ложка солі.
Приготування
Перебираємо гречку, для того, щоб не було чорних крупиць і різного сміття. Висипаємо в глибоку миску і ставимо під нетовсту струмінь теплої води. Ретельно моєму поки вода не стане безбарвною. Зливаємо воду і виливаємо гречку в каструлю, гасимо молоком. Молока може знадобитися трохи більше, ніж вказано в рецепті.
Ставимо каструльку з гречкою на середній вогонь і чекаємо закипання. Після того як молоко закипить, зменшуємо газ і накриваємо кастрюлечку кришкою. Це потрібно для можливості зменшити пароутворення молока і скоротити час готування. Закипілу гречку необхідно посолити.
Рекомендація. Можна приготувати гречану кашу з молоком і гарбузом солодкої, якщо додати ще дві столові ложки цукру. До гарбузі додати пару яблук, а натомість перцю покласти перемелену корицю. Виходить дуже апетитного, особливо люблять таку гречку з молоком дітки.
Тепер приступаємо до підготовки гарбуза. Добре вимийте її, вийміть насіння з допомогою столової ложки. Поріжте так, щоб було комфортно зчистити шкірку. Очищену гарбуз нарізати брусками, посипте перцем і варити в підсоленій воді до готовності.
Рекомендація. Якщо гречана каша з гарбузом намічається в солодкому варіанті, до солі додаємо трохи цукру, половину столової ложки, і звичайно чистимо і ріжемо яблука, для того, щоб зварити їх разом з гарбузом.
Води потрібно налити трошки, вона повинна тільки накрити гарбуз. По закінченні закипання накрийте каструлю з гарбузом кришкою і готуйте протягом п’ятнадцяти хвилин до готовності. Готову гарбуз розімніть товкачем або трансформувати в пюре за допомогою блендера. Рідини в кінцевому рахунку не залишиться, тому зливати її не має сенсу. В цей же час, у нас зварилася гречка з молоком.
Додаємо до звареної гречці гарбузове пюре і добре розмішуємо. До столу подаємо теплою. Гречка з гарбузом на молоці не має потреби в якому-небудь додатку. Її можливо є як окрему страву.
Можете додати невеликий шматок вершкового масла. Кашу, як прийнято говорити, маслом не зіпсуєш. Особливо гречану. Солодкий варіант гречки з молоком і гарбузом безумовно подавайте до столу з паличкою кориці.