Рецепт котлет з яловичим фаршем
Пропонуємо ще один рецепт гречаників. Краще всього подавати ці котлети під білим соусом – з ним вони стають особливо смачними і ароматними.
Для початку необхідно підготувати компоненти:
- яловичий фарш – 1 кг;
- гречана крупа – 600 г;
- білий хліб або батон – 2 − 3 шматочка;
- яйце – 2 од.;
- цибуля – 2 шт.;
- м’ясний бульйон – 250 мл;
- майонез – 3 ст. л.;
- часник – 3 − 4 зубчики;
- сметана – 100 г;
- сіль і спеції.
Покрокова інструкція:
- Фарш змішують з яйцем.
- У блендері подрібнюють шматочки хліба.
- Окремо шаткуємо цибулю з часником, вносять спеції і сіль.
- З’єднують отриману масу з фаршем.
- Відварюють гречку, охолоджують її і так само перемішують з м’ясом.
- Виготовляють котлети, поміщають їх у форму.
- В м’ясному бульйоні розводять майонез і сметану, заливають цією сумішшю напівфабрикати і відправляють їх випікатися.
Через 40 хвилин можна діставати гречаники з духовки − цього часу цілком вистачить для досягнення повної готовності.