З гречкою в мультиварці-скороварці
Якщо вдома є скороварка, то грибний суп можна зробити і в ній. Вийде набагато швидше.
Необхідні інгредієнти:
- гречка – 5 ст. л.;
- гливи – 290 − 300 г;
- вода для супу – 4 склянки;
- кухонна сіль, спеції Для грибів» − за смаковими уподобаннями;
- червоний перець – 110 г;
- вершкове масло – 50 г;
- ріпчаста цибуля – 85 − 90 г;
- кріп – 5 − 6 гілок.
Інструкція по кроках:
- Гливи разом з ріпчастою цибулею і болгарським перцем обробити. Потім порубати і підсмажити на вершковому маслі в чаші, включивши режим «Смаження» (кришку не закривати!).
- Через 3 − 4 хвилини залити всередину всю воду, висипати промиту гречку, додати дрібку солі та «грибні» спеції.
- Заклацнути машину, переставити її на режим «Суп». Відварювати перше з гречкою в мультиварці-скороварці приблизно 15 хвилин.
- Потім акуратно «скинути» пар, намагаючись не обпалити руки. Коли тиск впаде, відкрити машину, а суп розлити по глибоких тарілках, доповнивши його подрібненим кропом.
У даному рецепті грибного супу з овочів використані лише ріпчасту цибулю і болгарський перець. Але якщо є можливість, до складу першого можна включити кабачки, картоплю та інші інгредієнти за смаком.