Грудинка в духовці у фользі з аджикою
Замість соусу можна використовувати звичайну аджику. Особливо це важливо, коли обмежений час. Аджика додасть м’ясу гострий, пікантний присмак.
Що потрібно:
- грудинка (краще свиняча або куряча) – півтора кілограма;
- аджика – 0,5 л;
- сіль, паприка, часниковий порошок за смаком;
- майонез – 500 р.
Етапи приготування:
- Підготувати м’ясо (помити, нарізати, відбити при необхідності).
- Змішати майонез, аджику, паприку і часник.
- Посолити рівномірно кожен шматок умочити в соус і обернути фольгою.
- Викласти в посуд для приготування, поставити в гарячу духовку і запікати до готовності.
У результаті м’ясо придбає пікантний смак з легкою гостротою. Страва ідеально з макаронами, гречкою або іншим гарніром.
З лимоном і пряними травами
Дуже смачна куряча грудка виходить, якщо готувати таким способом. Тонкий смак і ніжний аромат страви сподобається кожному, хто його спробує.
Для приготування потрібно мати:
- курячу грудку – приблизно кілограм;
- зелень: кінза, петрушка, м’ята по невеликому пучку;
- лимон, оливкова олія;
- часник — пару-трійку зубчиків;
- сіль, перець та інші приправи за бажанням;
- чарку білого вина.
Процес приготування:
- Очищаємо лимон від шкірки, додаємо зелень, часник і відправляємо в блендер.
- В отриману масу кладемо суміш приправ.
- Грудку мачає в соус, викладаємо в посуд з кришкою і ставимо в холодильник. М’ясо повинно маринуватися близько 2-х годин.
- Виймаємо грудку з холодильника, викладаємо на деко, накриваємо фольгою і тушкуємо.
- Залишки соусу тушкуємо в сотейнику або каструлі з товстим дном до зменшення обсягу в 2-3 рази.
- Виймаємо м’ясо, поливаємо соусом і пригощаємо домашніх і гостей.
Соковита куряча грудка з легкою кислинкою і ароматом прянощів сприяє пробудженню апетиту.