Гуляш з курки з овочами
Список необхідних інгредієнтів:
- Куряче м’ясо (без кістки) – 800 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Морква – 1 шт;
- Помідор – 1 шт;
- Перець болгарський – 1 шт;
- Томатна паста – 2 ст. л;
- Борошно пшеничне – 1 ст. л;
- Сіль, перець, спеції – за смаком.
Як приготувати гуляш з курки з овочами:
1. Куряче м’ясо промиваємо і видаляємо з нього воду з допомогою паперових рушників. Нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажуємо курку, іноді помішуючи, близько 5 хвилин.
2. Цибулю і моркву очищаємо і нарізаємо зручним способом, головне, не дуже крупно. Викладаємо овочі до м’яса і смажимо на середньому вогні ще 5-7 хвилин.
3. Перець і помідор добре моєму проточною водою. Перець очищаємо від насіння, а потім нарізаємо невеликою соломкою. Помідор ріжемо кубиком. Викладаємо овочі в сковороду і смажимо 5-7 хвилин, не забуваючи помішувати.
4. Додаємо в сковороду томатну пасту, сіль, перець і спеції за смаком. Все добре перемішуємо і смажимо 5 хвилин. Потім вливаємо 300 мл гарячої води і тушкуємо під кришкою 15 хвилин.
5. У склянці води розмішуємо 1 ст. л. борошна. Вливаємо суміш в сковороду і добре перемішуємо. Доводимо до кипіння, при необхідності коригуємо кількість солі.
6. Тушкуємо гуляш курячий під кришкою близько 10 хвилин на слабкому вогні. Знімаємо сковороду з плити і подаємо гуляш з улюбленим гарніром. За бажанням, можна посипати свіжою зеленню. Приємного апетиту!
Коли готується гуляш з картоплею, кількість рідини регулюється за своїм бажанням. Якщо це буде перша страва – додається більше води. Якщо це буде друга страва – вода повинна ледве покривати вміст сковороди