Гуляш з курки з томатною пастою
Список необхідних інгредієнтів:
- Куряче м’ясо (без кістки) – 800 гр;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт;
- Морква – 1 шт;
- Томатна паста – 3 ст. л;
- Масло рослинне – 80 мл;
- Сіль, перець, спеції за смаком.
Як приготувати курячий гуляш з томатною пастою:
1. Куряче м’ясо промиваємо і обтираем паперовим рушником. Нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо в сковороду з нагрітою олією. Обсмажуємо м’ясо близько 7-8 хвилин, не забуваючи помішувати.
2. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо кубиком. Викладаємо овочі в сковороду до м’яса і смажимо на середньому вогні близько 10 хвилин.
3. Додаємо в сковороду томатну пасту, перемішуємо і смажимо близько 7-8 хвилин. Солимо і перчимо за смаком, за бажанням додаємо улюблені спеції.
4. Вливаємо в сковороду воду, щоб вона ледь покривала м’ясо і доводимо до кипіння. Потім, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою 20 хвилин.
5. Знімаємо сковороду з плити, при необхідності, коригуємо кількість солі. Залишаємо гуляш під кришкою ще на 15 хвилин. Після цього, подаємо до столу з улюбленим гарніром. За бажанням посипаємо свіжою зеленню. Приємного апетиту!
Курку можна замінити індичкою, якщо немає ні того ні іншого, підійде будь-яке інше м’ясо