Гуляш зі свинини зі сметаною
Список необхідних інгредієнтів:
- Свинина – 500 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Помідори – 1 шт;
- Сметана – 3 ст. л;
- Борошно пшеничне – 1 ст. л;
- Олія рослинна;
- Лавровий лист – 2 шт;
- Сіль, перець – за смаком.
Як приготувати гуляш зі свинини зі сметаною:
1. Цибулину очищаємо і нарізаємо кубиком. У сковороду вливаємо олію і нагріваємо. Викладаємо в сковороду нарізану цибулю і смажимо на середньому вогні 5 хвилин, періодично помішуючи.
2. На помідорі робимо надрізи і ошпарюємо його окропом. Знімаємо шкірку і дрібно ріжемо. Додаємо нарізані помідори в сковороду і смажимо разом з цибулею ще 5 хвилин.
3. Свинину промиваємо проточною водою, при необхідності, видаляємо плівки і жир. Потім нарізаємо м’ясо на невеликі шматочки. Викладаємо нарізану свинину в сковороду і смажимо до золотистого кольору.
4. З’єднуємо 2 склянки води і 2 ст. л. сметани, добре перемішуємо. Вливаємо отриману суміш в сковороду і доводимо до кипіння. Потім, солимо і перчимо за смаком, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою 30 хвилин.
5. У склянці води розмішуємо по 1 ст. л. сметани та борошна. Вливаємо суміш в сковороду і доводимо до кипіння. Пробуємо на смак, при необхідності коригуємо кількість солі. Зменшуємо вогонь до мінімуму і, помішуючи, чекаємо, поки підлива загусне.
6. Знімаємо сковороду з плити і даємо страві настоятися 10-15 хвилин. Після цього, свинячий гуляш можна подавати до столу з улюбленим гарніром. Приємного апетиту!
Якщо підлива вийшла дуже густа, просто додаємо окропу з чайника. Потім, доводимо до кипіння і коригуємо кількість солі