Гуляш зі свинини з овочами
Список необхідних інгредієнтів:
- Свинина – 700 гр;
- Картопля – 5 шт;
- Морква – 2 шт;
- Помідори – 2 шт;
- Перець болгарський – 1 шт;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт;
- Томатна паста – 3 ст. л;
- Олія рослинна;
- Лавровий лист – 2 шт;
- Часник – 2 зубчики;
- Перець чорний горошком – 4-5 шт;
- Сіль, перець чорний мелений – за смаком;
- Зелень – за бажанням.
Як приготувати гуляш зі свинини з овочами:
1. Лук очищаємо і нарізаємо кубиком. У сковороду вливаємо олію і обсмажуємо цибулю на середньому вогні 5-7 хвилин.
2. М’ясо миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо в сковороду до цибулі і смажимо до появи на шматочках м’яса рум’янцю.
3. Додаємо томатну пасту, перемішуємо і смажимо ще близько 7 хвилин. Далі, ріжемо невеликими шматочками моркву, помідори і болгарський перець. Викладаємо овочі в сковороду і смажимо все разом 10 хвилин.
4. Тепер, очищаємо картоплю, нарізаємо кубиками. Додаємо картоплю в сковороду, перемішуємо і смажимо вміст сковороди ще 10 хвилин.
5. Вливаємо в сковороду окріп, вода повинна ледве покривати вміст. Доводимо до кипіння, за смаком солимо і перчимо, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою 40-45 хвилин.
6. Додаємо в гуляш лавровий лист і перець горошком. При необхідності додаємо окріп, коригуємо на сіль. Тушкуємо гуляш ще 10 хвилин.
7. Знімаємо сковороду з плити, додаємо подрібнений часник і даємо страві настоятися під кришкою 10-15 хвилин. Після цього, гуляш можна подавати до столу, за бажанням, посипавши свіжою зеленню. Приємного апетиту!