Голубці зі сметаною
Томатний соус для голубців – найпоширеніший компонент страви. Але його можна з успіхом замінити на сметанний, що буде не менш смачно.
Необхідні складові:
- заморожені вироби – 0,8 кг;
- борошно – 1 ст. л.;
- сметана – 2 ст.;
- вершки – 100 мл;
- вода або бульйон – 3 ст.;
- олія, сіль, перець – за смаком.
Послідовність дій:
- Обсмажити борошно в сковорідці на олії.
- Влити туди ж вершки, перемішати до однорідності і додати сметану.
- Поперчити і посолити складу. Кип’ятити не більше 2 хвилин.
- Викласти вироби в каструлю, залити водою приблизно до половини. Потім додати приготовлений соус.
- Гасити приблизно 40 хвилин на маленькому вогні.
Щоб не розчаруватися в смаку готового страви, потрібно правильно вибирати напівфабрикати в магазині або супермаркеті. Необхідно звертати увагу на склад. Добросовісний продавець, як правило, завжди має один голубець в розрізаному вигляді. У такому випадку покупець може подивитися, якої товщини капустяний шар і що входить до складу начинки.
Правильно приготовані продукти нічим не відрізняються від голубців, зроблених в домашніх умовах безпосередньо перед гасінням.