На вертелі в духовці цілком
Наступне блюдо краще витримати в маринаді як можна довше.
Для його приготування необхідно взяти такі продукти:
- 1,7 кг курки;
- 1 ст. л. курячої приправи;
- 1,5 ч. л. солі;
- 20 г гірчиці;
- лист лавра.
Покроковий рецепт:
- Спеції з’єднують із сіллю.
- Додають гірчицю і розмішують.
- Миють тушку зовні і всередині, обсушують.
- Натирають курку приготовленою сумішшю, кришать зверху лавр.
- Кладуть м’ясо в тарілку і накривають, щоб воно замаринувалося.
- Через кілька годин тушку насаджують на рожен так, щоб м’ясо не відривалося. Просовують насадку через черево і шию, пов’язують ніжки і крильця.
- Фіксують вертел з тушкою у духовці і ставлять знизу ємність з водою.
- Включають гриль і запікають курку приблизно 60 хвилин.
Готовність перевіряють, проколів стегно. Якщо з нього випливає світлий сік, курка гриль в духовці на рожні готова.