Ажурне ласощі з окропом
Щоб спекти не тільки смачні млинці, але ще і красиві, доведеться використовувати для їх приготування окріп. Вийде цікаве ажурне частування, чудово підходить для особливого приводу або в якості яскравого ранкового перекусу.
Необхідні інгредієнти:
- 200 мл молока;
- 2 яйця;
- 200 мл окропу;
- 75 мл рослинного масла;
- 250 г борошна;
- 1 ч. л. соди;
- 2 ст. л. цукру;
- щіпка солі.
Етапи роботи:
- Курячі яйця збиваємо з невеликою дрібкою солі. Після додаємо цукор.
- Вливаємо в утворену суміш окріп, інтенсивно перемішуючи інгредієнти.
- Тонкою цівкою вводимо молоко.
- Всипаємо пшеничне борошно і розпушувач.
- З’єднуємо складу віночком, щоб прибрати грудочки.
- Додаємо рослинний жир і знову ретельно перемішуємо компоненти.
- Розжарюємо сковорідку на великому вогні, змащуємо її поверхню будь-яким жиром (тільки перед першим млинцем) і починаємо випікати ажурне ласощі.
- Перевертати виріб можна лише тоді, коли його поверхня покриється дірочками.
До столу страву краще подавати ще гарячим разом з будь кращою начинкою.
Рада! Не потрібно змащувати млинці перед подачею чимось рідким, інакше вся начинка тут ж витече крізь дірочки.