Без додавання соди
Не складе великої праці приготувати чудове тісто для млинців на молоці без соди, якщо чітко слідувати рецептом страви.
Для цього необхідна наявність таких компонентів:
- 2 яєць;
- 250 мл молока;
- 50 мл води;
- 1 ст. л. цукру;
- ½ Ч. л. солі;
- 100 г борошна;
- трохи вершкового масла;
- 3 ст. л. будь-якого рослинного жиру.
Етапи приготування:
- З’єднуємо цукровий пісок з половиною зазначеного обсягу молока. Додаємо воду, сіль і яйця. Збиваємо перераховані інгредієнти міксером.
- Просіваємо до продуктів борошно, обережно вимішуючи получающееся тісто.
- Вливаємо молоко, що залишилося, а потім додаємо розтоплене вершкове масло. Замішуємо тісто, доводячи його до однорідної рідкуватий структури.
- Добре розжарюємо сковорідку, змащуємо її поверхню жиром (тільки перед готуванням першої порції) і починаємо пекти млинці.
Вийшло частування буде не таким пишним, як варіант з содою, але досить смачним і особливо ніжним.