Питання до знавців кулінарії: «Смачний, швидкий, корисний суп, який ніби повертає в дитинство. Про якому рецепті йде мова?». Правильна відповідь: «Це блюдо для всієї родини з м’ясними кульками». З нашої статті дізнайтеся, як приготувати суп з фрикадельками.
Класичний рецепт супу з фрикадельками
Почніть знайомство з легендарним стравою з базової рецептури. Всі компоненти доступні і знайдуться в кожному будинку.
Кількість продуктів для 2 літрів води:
- м’ясний фарш (будь-який) – 200 г;
- картопля середнього розміру – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- яйця – 1 шт.;
- цибуля-ріпка для м’яса і овочевий засмажки – 1,5 шт.;
- лавровий лист – 1 шт.;
- масло рослинне – 2 ст. л.;
- ароматна петрушка (свіжа) – пучок;
- сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Інструкція:
- Терту моркву і нашатковану цибулину підрум’янити на сковороді, додаючи рослинний жир.
- Порубати на рівні брусочки очищений картопля.
- Фарш присмачити сіллю, перцем, яйцем, покласти для аромату половину натертого цибулини. Всі компоненти ретельно перемішати.
- Додати м’ясний масі щільність, кинувши її 8 – 10 разів у миску.
- Зробити фрикадельки руками, змоченими водою.
- У киплячу воду кинути м’ясні заготовки.
- Через 7 хвилин закинути картоплю, підрум’янені овочі, довести суміш повторно до кипіння, залишити на вогні до готовності.
- Присмачити лавровим листом для аромату за пару хвилин до закінчення варіння.
М’якість фрикадельок і картоплі говорить про те, що суп готовий.
Прикрасьте блюдо листочками петрушки, заправте сметаною, сухариками.