З ковбасою і помідорами на сковороді
Смачною і апетитною виходить піца на сковороді, приготована на швидку руку. Для цього знадобляться такі компоненти:
- сметана – 3 ст. л.;
- майонез – 3 ст. л.;
- борошно – 8 ст. л.;
- яйця курячі – 2 шт.;
- 1/3 ст. л. солі;
- перець чорний мелений;
- ковбаса;
- помідори;
- сир;
- зелень.
Покрокова інструкція:
- Збити всі компоненти для тіста за допомогою вилки до отримання однорідної консистенції.
- Нарізати соломкою ковбасу, помідори кільцями.
- Викласти на борошняну основу начинку.
- Подрібнити зелень.
- Натерти на крупній тертці сир. Посипати зверху.
- Під закритою кришкою випікати піцу 10-15 хвилин.
Перед подачею прикрасити зеленню і нарізати. Блюдо виходить смачним і ситним.
З начинкою з морепродуктів
Любителям ніжних морепродуктів і вишуканих пікантних смаків рекомендується приготувати піцу з морським коктейлем в якості начинки. Для тіста знадобиться:
- сухі дріжджі – 10 г;
- склянка борошна;
- 0,25 л молока;
- 1,5 ст. л. цукрового піску;
- 5 ст. л. соняшникової або оливкової олії;
- 2 яйця;
- сіль.
Для начинки:
- креветки;
- кальмари;
- мідії;
- 0,3 кг сиру;
- зелень.
Коктейль з морепродуктів в загальній масі повинен становити близько 0,8 кг.
Покрокове приготування:
- У глибокий посуд вилити молоко.
- Розвести в ньому цукор і дріжджі. Залишити бродити в теплому місці на 15 хвилин.
- Збити яйця з сіллю і маслом.
- З’єднати компоненти. Невеликими порціями всипати просіяне через сито борошно.
- Замішане тісто накрити плівкою або рушником. Залишити знову в теплі ще на 30 хвилин.
- Розкачати корж товщиною 0,4 див. Викласти на деко, застелене пергаментом. Змастити верх маслом.
- Підготовлені морепродукти рівномірно розподілити по основі.
- Посипати подрібненою зеленню і тертим сиром.
- Випікати в духовій шафі 17-20 хвилин при температурі 200 градусів.
Допускається змінювати пропорції і кількість продуктів морського походження в залежності від смакових уподобань.