Традиційна італійська піца
В домашніх умовах можна приготувати класичний варіант піци по-італійськи. Начинку допускається вибрати будь-яку: з ковбасою та сиром, морепродуктами, овочами та іншими елементами. Ось один з популярних рецептів.
Для тіста знадобиться:
- борошно – 1 кг;
- тепла вода – 0,6 л;
- сухі дріжджі – 15 г;
- сіль – 1 ст. л.;
- цукор – 4 ч. л.;
- рослинна олія – 0,1 л.
Для начинки:
- соус томатний або будь-який інший на вибір – 150 мл;
- сир моцарелла – 160 г;
- помідори – 2 шт.;
- базилік – 10 листочків.
Покрокове виконання:
- Приготувати тісто на опарі. Сформувати заготовку.
- Змастити соусом. Помістити в розігріту до 250 градусів духовку на 5 хвилин.
- Нарізати сир тонкими слайсами, помідори – кільцями, листочки зелені порвати вручну.
- Викласти рівномірно начинку.
- Випікати в тому ж температурному режимі ще 10 хвилин.
Зелень можна використовувати відразу або посипати свіжими листочками піцу при подачі.