Готуємо по-китайськи
Останнім часом велику популярність набирає рецепт м’ясо по-китайськи. Яловичина виходить дуже пікантним. При бажанні страви можна додати гострий або солодкий смак.
Інгредієнти, що входять до складу:
- м’ясна м’якоть – 500-600 г;
- зелений горошок – 200 г;
- соєвий соус – 5 ст. ложок;
- кунжутне масло – ½ склянки;
- головка цибулі;
- солодкий перець – 1 шт.;
- невеликий апельсин;
- корінь імбиру – 15 г;
- часник – 2 зубчики;
- цукор – 30 р.
Процес виготовлення виглядає наступним чином:
- На дрібній тертці натирають імбир і цедру апельсина, складають у глибоку ємність.
- До подрібненим компонентів додають соус і ½ масло, перемішують.
- М’якоть нарізати тонкими смужками і змішується з маринадом, прикривають ємність плівкою і прибирають в холод на годину.
- Овочі ріжуть у формі соломки.
- Цибулю пасерувати на маслі до золотистого тону, додають нарізане м’ясо і смажать.
- Через 5 хвилин заливають маринад, додають горох та інші компоненти, добре вимішують.
Як тільки основа загусне, а м’ясо стане м’яким, вогонь можна вимикати. Страву подають із рисом або китайської локшиною. Яловичина з додаванням соєвого соусу – дивовижне блюдо, що поєднує в собі простоту, пікантність і швидкість, так як на приготування витрачається менше години.