Приготування:
1) Шпинат покласти в сковороду, додати сіль і протушкувати. Дрібно нарізати
2) Рис відварити в підсоленій воді. Змішати зі шпинатом, тертою бринзою, подрібненої петрушой, яйцями і спеціями
3) Сформувати котлетки, обваляти кожну в борошні, яйці і підсмажити на розігрітій олії на сковороді
МОРКВЯНІ -ЯБЛУЧНІ КОТЛЕТИ
Морквяно-яблучні котлети мають яскравий солодкий смак, тому їх краще подати гарячими зі сметаною. Це дуже смачно, а й корисно, тому що вітамін А, чемпіоном якого є морква найкраще засвоюється в поєднанні з жирами.
Інгредієнти:
- 100 г яблук
- 100 г моркви
- 10 г вершкового масла (замінити на рослинне, есои тримайте строгий Піст)
- 10 г манної крупи
- 10 г сухарів панірувальних
- 5 г цукру
- 1 яєчний білок (якщо тримати суворий Піст, виключити з рецепту)
Приготування:
1) Моркву натерти на крупній тертці, протушкувати з невеликою кількістю води і вершковим маслом. Додати терті яблука, цукор, протушкувати ще 5 хвилин. Всипати манку, перемішати і дати постояти під кришкою 10 хвилин.
2) Білок збити, додати до маси і дати їй охолонути
3) Сформувати котлети, обваляти в сухарях і запекти котлетки в духовці