З рисом, мандаринами і яблуками
Скориставшись готовим складом спецій, ви зможете смачно приготувати индоутку, суворо дотримуючись рецептури.
Вам знадобиться:
- велика тушка индоутки;
- три кислих яблука і стільки ж мандарин;
- два соковитих, солодких перцю;
- ложечка готової суміші «Карі»;
- до 200 г великого рису.
Покрокова інструкція:
- Випатрану і ошпарену тушку залийте кип’яченою, підсоленою водою. Залиште просаливаться на пару годин. До перебраним і промиту рісу додайте щіпку каррі, перемішайте і теж залийте солонуватою водою.
- Очищаємо від насіння перець, з мандаринів знімаємо шкірку, вибираємо насіння. Наріжте ці інгредієнти кубиками, мандарини – трохи більше перцю. Качку підсушіть, натріть сіллю з залишком каррі.
- Перець перемішуємо з віджатим від вологи рисом, горловину тушки зашиваємо, щільно наповнюємо фруктами і крупою. Щільно зашийте нижній розріз.
- На жаровню вистелити фольгу, трохи піднявши краю. Укладіть на неї качку, підлив трохи води. Щільно оберніть тушку фольгою, і дві години запікайте при 200 градусах, потім розгорніть і підрум’яньте.