Як приготувати индоутку в утятнице
Незвичайний спосіб запекти индоутку цілком – використовувати для цієї мети гусятницю. Посуд виберіть із запасом за розміром, у неї ще укладати яблука.
Вам знадобиться:
- 1,5 кг индоутки;
- до кілограма кислих яблук;
- ложечка солі;
- часник;
- перець дрібного помелу.
Покрокова інструкція:
- Вимиту і обсушену качку натріть рівномірно з усіх сторін сіллю. Приперчите, можна додати і інших прянощів.
- Видаливши серцевинки з вимитих і розрізаних часточками яблук, приблизно третина їх викладіть на дно натертої маслом гусятниці.
- Часточками яблук щільно фаршируємо тушку, укладаємо її в посудину. По краях між качкою і стінками поміщаємо залишилися часточки.
- Кришкою щільно прикрийте гусятницю, на годину відправте в такому вигляді в жар духовки. Далі ще хвилин 40 витримуємо блюдо, відкривши гусятницю.
- Якщо після зазначеного часу з тушки при проколі ножем виступає рожевий сік, витримайте качку в духовці ще хвилин 20.