Класична піца Маргарита
Це найбільш відомий варіант. Розглянемо класичний рецепт піци «Маргарита».
Будуть потрібні:
Для тіста:
- борошно – 300 г;
- ч. ложка солі, швидких дріжджів;
- ст. ложка олії оливи;
- стакан води.
Соус:
- паста з помідор – 100 мл;
- базилік пучок;
- подрібнений часник – 1 зубчик.
Начинка:
- сир «Моцарелла» (можна використовувати інший сорт) – 250 г;
- томати (переважно черрі), розрізані на дві частини.
Технологія:
- Для створення основи борошно змішати з дріжджами, сіллю. Влити воду, масло. Все ретельно перемішати.
- Перекласти тісто на спеціальну папір для випікання, присипану борошном. Продовжувати місити протягом 5 хвилин.
- Накрити кришкою або рушником, відставивши убік.
- Для соусу з’єднайте пасту з томатів з базиліком і часником.
- Розкачати тісто приблизно до 25 см в діаметрі. Воно повинно бути тонким, тоді швидше підніметься при запіканні.
- Слід нагріти Духовку до 240 градусів.
- Тісто покласти на деко, змастити соусом поверхню, зверху додати сир і нарізані помідори.
- Трохи збризнути олією, запікати протягом 10 хвилин.
Піца «Маргарита» доведеться до будь-якого столу. Не потрібно йти в ресторан, піцерію, зробіть самі.