Готуємо по-селянськи
Картопелька по класичному рецепту виходить з ніжною скоринкою і розсипчастою серединкою.
Інгредієнти:
- не занадто стара картопля крохмалистих сортів – довільна кількість;
- кілька ложок соняшникової олії;
- часник – за смаком;
- ріпчаста цибуля – одна головка;
- щіпка паприки;
- сіль і мелений чорний перець – за вподобанням.
В окремих варіантах картопля по-селянськи, приготований за допомогою мікрохвильової печі, додають болгарський перець, зелена цибуля-перо, копчену ковбасу, сметану або вершкове масло. З цими продуктами страва набуває додаткову калорійність і оригінальний смак.
Приготування:
- Вибрати картоплю подовженої форми. Овоч ретельно вимити. Шкірку не очищати.
- Нарізати бульби брусками.
- Цибулю порізати кільцями, змішати з подрібненим часником. З’єднати з сіллю і чорним перцем, паприкою, заправити олією.
- Викласти картоплю в глибоку чашу, налити зверху грам 50 гарячої кип’яченої води, виставити в мікрохвильовці таймер на 8-10 хвилин.
- Під час приготування страви накрити чашу керамічної тарілкою, спеціальною пластмасовою кришкою або плівкою для мікрохвиль.
Овочі рівномірніше пропечуться, якщо в процесі теплової обробки відключати прилад і два–три рази перемішати їжу. Для якісного приготування страв в кухонній помічниці потрібно використовувати правильну посуд. Максимальною ефективністю розташовують контейнери зі скла, кераміки, порцеляни.