Картопляні чіпси
Для чіпсів потрібно вибрати середній за розміром, круглий або овальний, за формою картопля з неглибоким заляганням вічок. Існують спеціальні сорти для переробки на чіпси.
Необхідні продукти:
- кілька картоплин;
- сіль, мелений чорний перець – за смаком;
- приправи – за вподобанням.
Найбільш підходящі спеції для чіпсів: базилік, сушена зелень, орегано, коріандр. Чіпси із картоплі в мікрохвильовці готуються невеликими порціями, в декілька заходів.
Приготування:
- Бульби акуратно очистити, вимити і нарізати за допомогою ножа або овочерізки на дуже тонкі слайсы до 2 мм. Чим прозоріше вийдуть кружечки, тим краще для страви.
- Для видалення надлишків крохмалю нарізану картоплю ретельно промити під проточною теплою водою. Висушити паперовим рушником або феном.
- Отримані кружечки викласти в один шар на застелений пергаментом скляний піднос з мікрохвильовки.
- Прилад налаштувати на максимальну потужність. Чіпси печуться протягом трьох-п’яти хвилин до золотисто-коричневого кольору.
- Готові «хрустяшки» викласти на блюдо. Ще гарячі кругляшки додати сіль і спеції.
Без шкоди для здоров’я домашніми картопляними чіпсами, можна перекусити між основними прийомами їжі.