Готуємо по-східному
Щоб додати каву або страви східні мотиви, досить всипати спеції. Кардамон нарівні з корицею, імбиром відносять до найпоширеніших прянощів. Його аромат нагадує поєднання цитруса з м’ятою, за смаком дуже специфічний.
Для простого рецепту знадобляться:
- кава мелена – 30 г;
- кардамон мелений – 4 г;
- вода – 150 мл
Спосіб приготування:
- Щоб розкрити східний аромат, в турку засипають сухі компоненти і ставлять на слабкий вогонь.
- Поступово аромати почнуть посилюватися, в цей момент додають воду.
- Через деякий час почне утворюватися піна. Не потрібно доводити склад до кипіння, його відразу знімають з плити.
- Проціджують через сито і розливають по кавових чашечках.
Дивіться також: Квас з березового соку з родзинками - 9 рецептів, як зробити домашній березовий квас
Практикуючи рецепти східного кави з кардамоном, норму спеції можна скорочувати або збільшувати.