Апетитний клаб-сендвіч з різноманітними начинками – відмінний варіант ситного перекусу на будь-який випадок. Його можна подати на сніданок, взяти з собою на пікнік, на роботу або в довгу дорогу. Прості рецепти такої страви дозволяють легко і швидко готувати його вдома самому.

Класичний клаб-сендвіч з шинкою і сиром

Класична варіація обговорюваного частування передбачає використання в начинці поєднання сиру та шинки. Останню можна брати і курячу, і свинячу. Сир зручно використовувати спеціально призначений для сендвічів – вже порізаний тонкими пластиками.

Інгредієнти:

• сэндвичный хліб – 6 шматочків;
• бекон – 4 смужки;
• будь-яка шинка – 4 шматочка;
• огірок солоний/маринований – 1 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• сир – 2 пластинки;
• салатні листя і соус.

Приготування:

• Щоб приготувати смачні сендвічі з шинкою і сиром, насамперед потрібно відправити хліб в тостер і злегка зарумянить його з усіх сторін. З цим завданням впорається і звичайна сковорода без масла.
• Окремо підсмажити на сухій сковорідці яйця так, щоб жовток залишився цілим і був трохи рідкуватим. Підрум’янити смужки бекону. Вони повинні стати хрустким.
• Тости з тих сторін, де буде розташовуватися начинка, промазати обраним соусом. Підійде для цієї мети навіть звичайний майонез.
• Помідор і солоний/маринований огірок порізати тонкими слайсами.
• Розділити хліб по 3 шматочки. У підсумку вийдуть два «двоповерхових» сендвіча.
• На перший просочений соусом скибочку відправити салатний листок і кілька помідорних слайсів. Додати по 2 смужки бекону. Накрити начинку хлібом.
• На другому шматочку розташувати кільця огірків, по 2 шматочки шинки і по 1 смаженого яйцю. Все закрити сиром і третім хлібним скибочкою. Повторити дії з другою порцією.

Подати частування до столу відразу ж, поки хліб не розмокнув.

Варіант на будь-який смак з беконом і помідором

Шматочки бекону для такої страви потрібно постаратися взяти максимально «м’ясні» з невеликими вкрапленнями сала. Інакше сендвічі можуть вийти занадто жирними на смак.

Інгредієнти:

• хліб тостовий – 3 скибочки;
• бекон – 3 скибочки;
• вершкове масло – 1 ст. л.;
• копчена куряча грудка – 2 великих шматочка;
• салат-латук – невеликий пучок;
• томат – 1 великий.

Приготування:

• Для початку потрібно підсушити білий хліб будь-яким зручним способом до появи золотистої скоринки апетитною. Це можна зробити, наприклад, в духовці. Але найзручніше використовувати тостерницу.
• Вершкове масло розм’якшити.
• Бекон відправити на сковорідку і обсмажити його таким чином, щоб шматочки стали хрусткими.
• Салат розділити на окремі листочки. Томат порізати товстими пластинками.
• Ще теплі хлібні скибочки покрити розм’якшеним вершковим маслом. Можна взяти не звичайне, а часникове або змішане з рубаною свіжої зеленню.
• На перший промаслений шматочок хліба укласти салатний листок. Зверху розкласти пластинки помідора.
• Покрити томат великим шматочком копченої курятини. За бажанням цей «поверх» також можна присипати сіллю і будь-якими спеціями.
• Укласти другий шматочок хліба і злегка притиснути його.
• Знову покрити основу салатним листком. Додати обсмажені скибочки бекону і знову – курку, пластинки томату.
• Все закрити залишилися хлібом. При бажанні, крім вершкового масла, можна використовувати майонез або будь-який інший соус.

Готовий сендвіч з куркою і беконом розрізати на дві частини. При бажанні закріпити шматочки зубочистками, щоб з них начинка не випадали.

З додаванням курячої грудки

Куряча грудка – один з найчастіших гостей клаб-сендвічів. Смачніше всього використовувати її після смаження на грилі.

Інгредієнти:

• тостовий хліб – 6 шматочків;
• томат – 1 шт.;
• червоний цибуля – невелика головка;
• майонез і солодка/гостра гірчиця – по 1 ст. л.;
• листя салату – 2 шт.;
• шинка і сир – 30-40 г;
• філе курки – 1 шт.

Приготування:

• Для приготування соусу потрібно просто з’єднати в невеликій мисці майонез і гірчицю. Можна додати в отриманий склад будь-які улюблені спеції.
• Хлібні шматочки зарумянить на сковорідці-гриль або в тостері. Кожен з потрібних сторін промазати приготованим соусом. Для приготування одного сендвіча буде використовуватися три хлібні скибочки. Тому середній потрібно покривати соусом відразу з двох сторін.
• Філе розділити на 4 шматочки, присолити, присипати спеціями за смаком і готувати на сковорідці гриль. Цибулю порізати кільцями, помідор – кружальцями.
• На перший шматочок відправити салатний лист. Покрити його двома шматочками смаженої грудинки.
• Зверху розташувати по кілька колечок солодкого червоного цибулі.
• Додати трохи соусу і закрити перший «поверх» новим шматочком хліба, з двох сторін промазанным гірчицею і майонезом.
• Зверху покласти скибочку шинки, кружечки томату. Повторити шар соусу і додати сир.
• Закрити сендвіч третім скибочкою хліба. Закріпити начинку шпажками. Повторити всі дії з другим сендвічем. Кожен розрізати навпіл по діагоналі.

Смачно подавати такий клаб-сендвіч з куркою з картоплею фрі і різними соусами.

Смачний бутерброд з тунцем

Для такого закритого бутерброди з тунцем використовується консервована риба.

Інгредієнти:

• хліб – 9 шматочків;
• консервований тунець – 180-200 г;
• яйця варені – 4 шт.;
• огірок свіжий – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• кешью – 20-30 г;
• сіль, паприка солодка і часник.

Приготування:

• Для соусу з’єднати в невеликій мисці сік і цедру лимона. Додати сухі інгредієнти, роздавлений часник за смаком і подрібнені горішки. Все перемішати.
• Порізати варені яйця кубиками, додати розім’яту виделкою рибу. Все заправити соусом і добре перемішати.
• Хліб зарумянить в тостері.
• Перший шматочок покрити пластинками свіжого огірка і начинкою. Зверху розташувати ще скибочку хліба і начинку. Все закрити залишилися рум’яним шматочком. Повторити дії з рештою продуктами. Закріпити конструкції зубочистками.

Відразу подати готові club sandwich до столу. За таким же рецептом можна також приготувати варіант закритого бутерброда з малосоленой сьомгою. Тоді риба без шкіри і кісток ріжеться дрібними шматочками і додається в начинку замість тунця.

Клубний сендвіч від Костянтина Івлєва

Це смачне частування популярний кухар готував в одному з випусків кулінарної програми «Моя-твоя їжа».

Інгредієнти:

• хліб для сендвічів – 3 шматочка;
• майонез – 40 г;
• діжонська гірчиця – 25-30 г;
• помідор – 1 великий;
• салат айсберг – кілька листочків;
• яйця сирі – 2 шт.;
• бекон – 180-200 г;
• сир в нарізці – 80-100 г;
• грудка куряча – 120-150 г;
• олія, сіль, спеції.

Приготування:

• Хліб підрум’янити будь-яким зручним способом.
• Салат крупно нашаткувати, томат порізати пластинками.
• Грудку порізати шматочками, посолити, присипати спеціями і обсмажити до готовності. Бекон готувати на сковорідці-гриль, поки шматочки не стануть хрусткими.
• Приготувати яєчню з рідкуватим жовтком.
• Для соусу змішати майонез, сіль і гірчицю.
• Покрити шматочки хліба сумішшю з минулого кроку. На перший викласти салат, шматочки помідора і грудку. Закрити другим скибочкою хліба.
• На наступному «поверсі» викласти бекон, сир, на яєчню. Все закрити третім шматочком хліба.

Готовий клубний сендвіч відразу подати до столу.

Незалежно від вибраного рецепту, таку закуску слід з’їдати незабаром після приготування. Інакше хліб сильно розмокне від соусу.