Кожна домогосподарка любить радувати близьких чимось смачненьким. Кокосові пироги ідеально поєднують в собі незабутній аромат, живильну основу, приголомшливий смак, користь і простоту приготування. Розглянемо популярні рецепти десертів.

Кокосовий пиріг на кефірі в духовці

Багато хто з нас чули про кокосових пирогах, але часто не вирішувалися самі їх приготувати.

Якщо ви хочете здивувати новим смаком, ніжний, тане в роті десертом – кокосовий пиріг на кефірі в духовці це те, що дійсно варто спробувати.

Для приготування беремо:

• кефір – 200 мл;
• свіже яйце – 1 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• цукор – 120-150 г;
• борошно – 240 г;
• стружка кокоса – 100 г;
• ванільний цукор – 100 г;
• розпушувач – 2 г;
• масло – 50 г;
• вершки або ряжанка – 240 мл

Технологія виконання:

• У глибокій ємності збиваємо вінчиком кефір з яйцем, розпушувачем, борошном і 60-70 г цукру.
• Перемішати інгредієнти, поки маса не стане однорідною.
• Тісто заливаємо у форму для випічки, змащену маслом.
• У неглибокій мисці з’єднуємо цукор і кокосову стружку.
• Присипаємо тісто сумішшю.
• Накриваємо верх фольгою і випікаємо 15 хвилин в духовці при температурі 200о.
• Після закінчення часу знімаємо фольгу і відправляємо його знову в духовку на 10 хвилин.
• Дістаємо, заливаємо пиріг вершками, йогуртом або ряжанкою і залишаємо ще хвилин на 10.
• По закінченню часу виймаємо з форми, даємо охолонути.
• Одержаний кокосовий пиріг подається з чашкою какао, цикорію.

Готуємо в мультиварці

Хочете приготувати смачний, ніжний десерт – запам’ятовуйте рецепт кокосового пирога в мультиварці.

Підготуємо наступний склад:

• борошно – 3 склянки;
• пакет розпушувача;
• кефір – 400 мл;
• одне яйце;
• цукор – 1,5 склянки;
• один пакет ванільного цукру;
• вершкове масло для змащування чаші – 50 г;
• вершки – дві склянки;
• стограмовий пакетик кокосової стружки.

Технологія виконання:

• У поглибленої чаші збиваємо кефір з яйцем і склянкою цукру.
• В отриману суміш додаємо розпушувач з борошном і перемішуємо все віночком до тих пір, поки в масі не залишиться грудочок.
• Чашу мультиварки змащуємо маслом.
• Заливаємо готове тісто в чашу.
• У неглибокій мисці з’єднуємо всю кокосову стружку з цукром.
• Посипаємо тісто цукрово-кокосової сумішшю.
• Занурюємо в чашу мультиварки і включаємо режим «Випічка» на 70 хвилин.
• Після звукового сигналу вливаємо в чашу вершки.
• Ставимо мультиварку в режим «Підігрів» або «Підтримання тепла» на 20 хвилин.
• Вимикаємо прилад, остуджуємо пиріг.

Покроковий рецепт з вершками

Щоб насолодитися смаком кокосового пирога з вершками, візьмемо наступні продукти:

• 200 мл кефіру;
• одне яйце;
• цукор – 200 г;
• борошно – 300 г;
• пакет розпушувача;
• стружка кокоса – 100 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• рідкі вершки – 200 р.

Технологія виконання:

• В широкій ємності взобьем міксером 100 г цукру з яйцем.
• З’єднуємо отриману масу з кефіром і продовжуємо процес.
• Насипаємо борошно, розпушувач і збиваємо до отримання однорідної консистенції.
• Заливаємо тісто у форму, змащену маслом, розрівнюючи основу.
• В неглибокому посуді змішуємо цукор, кокосову стружку і ванільний цукор.
• Отриманою сумішшю акуратно і рівно посипаємо пиріг.
• У розігріту до 200 про духовку відправляємо форму з тестом, витримавши час півгодини.
• У готового пирога повинна з’явитися золотава скоринка.
• Виймаємо пиріг з духовки, заливаємо вершками і остуджуємо.

Остиглий кокосовий пиріг з вершками подаємо з чаєм, кавою або какао.

Пиріг з кокосовою стружкою і яблуками

Пиріг з кокосовою стружкою і яблуками підкорює простотою приготування, найніжнішим смаком і ароматом.

Для виконання підготуємо список продуктів:

• вершкове масло – 100 г;
• цукор – 100 г;
• два яйця;
• стружка кокоса – 50 г;
• пів чайної ложки розпушувача;
• лимонний сік – 2 ст. л.;
• борошно – 80 г;
• чотири солодких яблука.

Технологія виконання:

• У зручній посуді перемішати розтерте масло з яйцями, цукром і 1 ст. л. лимонного соку.
• Додаємо борошно, 30 г кокосової стружки, розпушувач і гарненько перемішуємо.
• Додаємо в суміш потерте на тертці яблуко, змішане з 1 ст. л. лимонного соку.
• Приготовану суміш перемішуємо.
• Виливаємо тісто у форму, заздалегідь змащену вершковим маслом.
• Очищаємо три яблука, розрізаємо їх, виймаємо серцевину.
• Надрізаємо яблука неширокими смужками і викладаємо їх на тісто по колу.
• Відправляємо форму в розігріту духовку на 40 хвилин.
• Випікаємо при температурі 190°.
• По закінченні часу виймаємо пиріг з духовки, посипаємо головним компонентом і знову ставимо в духовку хвилин на 10.
• Готовий пиріг дістаємо з духовки, охолодити, виймаємо з форми.

Дивовижна випічка з шоколадним смаком

Вишуканий смак, витончений зовнішній вигляд привертає до себе увагу кулінарів.

Спробуємо приготувати, застосувавши:

• стружку кокоса – 100 г;
• ванільний екстракт – 1 ч. л.;
• борошно – 100 г;
• цукор – 100 г;
• яйце;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• 2 г розпушувача;
• вершкове масло – 150 г;
• плитку шоколаду.

Технологія виконання:

• Візьмемо глибоку посудину і змішаємо в ній цукор, ванільну есенцію, яйце.
• В отриману суміш наллємо розтоплене масло (130 г).
• Добре все перемішуємо вінчиком.
• Всипаємо борошно, розпушувач і какао.
• Знову ретельно збиваємо суміш.
• В отриману масу насипаємо 50 г кокосової стружки і швидко перемішуємо.
• Змастимо форму маслом і виллємо в неї тісто.
• Залишаємо форму в духовці 40 хвилин при 180 град.
• У миску викладемо розламані на шматочки плитку шоколаду і масло, що залишилося.
• Розтопимо інгредієнти на водяній бані.
• Глазируем готовий пиріг.
• Прикрашаємо залишилися кокосом.

Бананово-кокосовий пиріг

До особливим десертів безперечно можна віднести сирний пиріг з бананами і кокосами.

Щоб його приготувати, потрібно:

• сир – 360 г;
• чотири яйця;
• шість столових ложок цукру;
• два банана;
• стружку кокоса, приблизно 100 г;
• три столові ложки борошна;
• одна столова ложка какао-порошку;
• одна чайна ложка розпушувача;
• два грами ваніліну;
• пакет цукрової пудри.

Технологія виконання:

• Викладаємо в глибоку посуд 180 г сиру, 2 яйця, 3 ст. л. цукру.
• Збиваємо блендером на середній потужності.
• Додаємо очищені і нарізані банани.
• Збиваємо знову блендером.
• Додаємо в суміш какао-порошок, розпушувач, 1 г ваніліну і борошно.
• Грунтовно перемішуємо.
• Беремо ще одну глибоку чашу і викладаємо в неї залишилися яйця, сир, розпушувач, ванілін і цукор.
• Збиваємо блендером.
• Додаємо кокосову стружку і все перемішуємо вінчиком.
• У форму, змащену маслом, викладаємо спочатку кокосове тісто, потім бананово-шоколадну основу.
• Випікаємо 35 хвилин при 180 градусах.
• Готовий пиріг виймаємо з форми і посипаємо цукровою пудрою.

Кожен рецепт хороший по-своєму. Ласуни будуть в захваті від кулінарних десертів, зроблених з любов’ю. А це самий головний інгредієнт!