Як зварити напій на зиму
Для більш тривалого зберігання, існує багато рецептів приготування компоту на зиму. Найбільш популярним з них є напій з чорноплідної горобини і яблук.
На одну трилітрову банку компоту, знадобляться наступні інгредієнти:
- черноплодка – 300 г;
- яблука – 350-400 г;
- цукор – 250-350 г;
- вода – 2,5 л.
Етапи робіт:
- Підготувати ягоди: перебрати, промити.
- Яблука вимити, розрізати на 4-6 частин залежно від величини плоду. Серцевину видалити. Нарізані яблука скропити соком лимона, щоб вони не потемніли.
- У простерилизованную банку викласти яблука. Зверху насипати ягоди аронії. Залити окропом і дати постояти хвилин 15.
- Потім, акуратно злити воду за допомогою спеціальної кришки з отворами, і знову поставити на вогонь. Коли вода закипить, додати цукор, перемішати до розчинення.
- Залити до країв банку з плодами. Накрити простерилізованій кришкою і закупорити.
- Перевернути банку догори дном на рушник або ковдру. Укутати консервацію і залишити до повного охолодження.
- Зберігати таку заготовку в темному прохолодному місці до наступного сезону.
Яблука дуже добре поєднуються з чорноплідної горобини, тому цей компот виходить смачний і ароматний. Сюди підійдуть сорту «Антонівка» та «Семеринка», які встигають в один час з горобиною в кінці вересня.