1.Зимовий компот з вишні
Ароматний і корисний напій з вишні завжди стане в нагоді, особливо взимку, коли немає свіжих ягід. Напій виходить чудовим! Скористайтеся обов’язково цим простим рецептом, не пошкодуєте!
На 3 л компоту потрібно:
- Вишня – 1 кг
- Цукор – 2 ст
- Вода – 2, 7 л
Етапи консервування:
1.Заздалегідь чисті скляні банки ретельно помити, потримати над парою 10 — 15 хвилин, прикрити кришками.
2. Вишню всю уважно переглянути, очистити від забруднень, промиваючи її теплою водою. Перекласти плоди в стерильні банки.
3. Підготувати окріп. Залити його в ємності до самого верху. Зверху на шийку покласти кришку, залишити на 10 хвилин, щоб рідина трохи наситилася соком і ароматом ягід.
4. Воду, забарвлену вишнею, перелити з банки в каструлю.
Для зручності краще всього в цей момент скористатися спеціальною кришкою з отворами.
5. У каструлю покласти цукор, розчинити його. Закип’ятити розчин.
6. Зварений сироп залити в тару таким чином, щоб він майже переливався через край. Це важливо для того, щоб в ємності не залишилося повітряного простору, компот добре зберігся. Закатати банки кришками за допомогою спеціального ключа. Перевернути на кришку готовий компот, укутати його з усіх сторін ковдрою, дати охолонути протягом доби. Після цього напій з вишні перемістити на зберігання в прохолодне місце.
Приємної вам зими!