6. Компот з стиглої вишні з додаванням кориці, гвоздики, анісу
Додавання спецій в компот – це родзинка даного вишневого компоту. Напій виходить дуже ароматним і смачним!
На 3-х літрову банку компоту треба:
- Вишня – 0, 6 кг
- Цукровий пісок – 220-250 г
- Вода питна – 2,5 л
- Кориця -1/4 ч. л
- Гвоздика – 3 шт
- Імбир – за смаком
- Бадьян – 1 шт
Послідовність дій:
1.Вишню добре промити і перебрати. Перекинути на друшляк, щоб позбутися від надлишків вологи.
2. Банки не можна стерилізувати. Досить їх ретельно промити содою і господарським милом.
3. Кожну банку наповнити рівно на третину ягодою. Залити її окропом. Зверху накрити банку кришкою і залишити настоятися близько п’яти – десяти хвилин.
4. Потім обережно злити воду в каструлю і висипати туди ж цукор.
5. Обов’язково додати корицю, імбир, гвоздику і бадьян. Отриманий сироп кип’ятити близько семи хвилин. Потім залити ним банки з ягодою.
6. Закатати компот під металеву кришку. Вкрити ковдрою, перевернувши їх до гори дном. Залишити до ранку в такому положенні.
7. Ранок спустити на зберігання погріб.
Успіхів у приготуванні насичених смачних напоїв!