2. Компот вишнево — яблучний з корицею
Стигла вишня, соковиті яблука та кориці – це шикарне поєднання. Смак напою виходить солодко — кислим і трохи пряним. Заготівля на зиму така просто необхідна, повірте!
Вам знадобиться:
- Вишня з кісточками – 350 г
- Яблука середнього розміру – 350 г
- Цукор – 100 г
- Кориця – 1 паличка або 1 ч. л меленої
- Вода питна – 2,5 л
Послідовність дій:
1. Заздалегідь банки з кришками, стерилізувати або обшпарити окропом.
2. Вишню і яблука ретельно помити під проточною водою, очистити від гілочок, листочків. З яблук вирізати серцевину з насінням, розділити фрукт на невеликі часточки.
3. Воду закип’ятити, розчинити в ній цукор. Покласти в сироп пластики яблук, вишню і корицю.
4. Компот знову закип’ятити, з моменту закипання сиропу варити 2 — 4 хвилини на тихому нагріванні.
5. Розлити готовий компот в стерильні ємності, закатати кришками, скориставшись для цього закаточной машинкою. Як звичайно, поставити банки на поверхню кришки, накрити щільним матеріалом. Коли напій повністю охолоне, відправити його в місце для зберігання заготовок.