Як зробити з курячого м’яса
М’ясо птиці відмінно підходить для котлетного фаршу. Можна сміливо вибирати як курку, так і індичку. У поєднанні з ароматною підливою це блюдо буде гідно святкового столу.
Інгредієнти:
- куряче м’ясо – півкіло;
- яйце – 1 шт.;
- молоко – півсклянки;
- батон – 2 шматочки;
- вершкове масло – 20 г;
- сметана – 200 г;
- томат – 1 − 2 ч. л.;
- цибуля – 1 шт.;
- часник;
- спеції;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Шматочки батона розмочуємо молоком.
- Цибуля кришимо і смажимо з вершковим маслом.
- М’ясо перекручуємо, у нього кладемо цибулю і батон. Розбиваємо туди яйце, додаємо спеції, солимо, видавлюємо часник.
- Вийшов ніжний фарш слід обробляти змоченими у воді пальцями. Найкраще скачувати котлети у вигляді кульок.
- Розкладаємо круглі заготовки до форми, змастивши її трохи олією.
- Печемо в духовці кілька хвилин, виставляємо температуру 180 градусів.
- За цей час робимо соус. У сметану додаємо трохи томату, підсолюємо і видавлюємо часник.
- Подаємо до столу котлети, заливши їх соусом.