Як зробити з яловичини
Продукти, які будуть потрібні:
- цибулини – 2 шт.;
- дрібні яйця – 2 шт.;
- фарш – 1 кг;
- хліб (без кірок) – 200 г;
- пряні трави, сіль.
Хліб виключати зі складу не варто. Він присутній в ньому не в цілях економії, а для формування більш ніжною і соковитою структури готових котлет.
Покроковий алгоритм приготування котлет з яловичого фаршу:
- Замочуємо хліб у фільтрованій воді до розбухання і віджимаємо.
- Очищаємо цибулю від лушпиння.
- Підготовлені продукти і фарш подрібнюємо в блендері.
- Приєднуємо до отриманої масі сіль, пряні спеції, яйця і перемішуємо лопаткою до однорідності.
- З суміші формуємо потрібного розміру котлети і викладаємо в обмасленную скляну (або будь-яку іншу) ємність для випікання.
- Ставимо заготовки в нагріту до 190 °C духовку на 40 хвилин.
Вироби вийдуть фантастично смачні і соковиті, просто пальчики оближеш.