Як приготувати на пару в мультиварці без яєць
Приготування в мультиварці – самий здоровий спосіб термічної обробки продуктів, не рахуючи аналогічний процес в пароварці. Але котлети з пароварки виходять бліді, їх зовсім не хочеться їсти… Інша справа мультиварка з функцією піджарки! Смачні котлети в ній забезпечені!
Нам потрібні:
- свинина (шийка) − 500 г;
- молоко − 100 мл;
- цибулина − 1 шт.;
- кірка батона – 1 шт.;
- сіль, перець − за смаком;
- рослинне масло − для смаження.
Спосіб приготування:
- З свинини проворачиваем фарш разом з цибулиною.
- Булку замочуємо в молоці.
- Змішуємо булку, м’ясо, додаємо сіль, спеції.
- Акуратно змішуємо фарш, залишаємо настоятися котлетну заготівлю 15 хвилин.
- Розігріваємо дно мультичаши в режимі «Смаження», наливаємо на неї масло без запаху.
- Мочимо руки і формуємо круглі м’ясні колобки.
- Викладаємо їх змоченими руками на дно мультичаши. Обсмажуємо з двох боків до скоринки.
- Закриваємо кришкою і тушкуємо у відповідному режимі 10 − 15 хвилин.
Дістаємо порції і сервіруємо стіл!
В мультиварці головне − не класти котлети занадто близько один до одного, щоб вони поджаривались, не розвалилися, не злипалися.
В процесі фарш виділяє сік, який можна використовувати як соус. Ідеальний гарнір – рис сорту Басматі з вершковим маслом.